Hôm nay, chúng ta sẽ cùng trải nghiệm ẩm thực Quy Nhơn, vùng đất giáp biển với nhiều loại hình đặc sản chiều lòng du khách gần xa. Các loại bánh đặc sản, các món ăn hòa quyện hương vị của biển sẽ mang đến thực khách cảm nhận được vị ngon đậm đà của món ăn và thân thương của người dân tại đây.
Vậy hãy cùng GateBliss khám phá những món ăn ngon đặc trưng tại Quy Nhơn ngay sau đây nhé!
1. Giới thiệu về ẩm thực Quy Nhơn
Quy Nhơn là thành phố biển thuộc tỉnh Bình Định, và đây cũng là trung tâm chính của tỉnh với sự phát triển mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam. Trong đó văn hóa ẩm thực và du lịch cũng ngày càng được nâng cao, khiến nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn Quy Nhơn là điểm đến hàng đầu trong chuyến hành trình trải nghiệm của mình.
Ẩm thực Quy Nhơn mang đậm dấu ấn của vùng biển, vì thế nơi đây có rất nhiều loại hải sản tươi ngon. Không chỉ thế vùng đất thành phố này cũng chứa đựng nhiều loại bánh truyền thống đặc trưng, tạo nên sự hài hòa giữa các món ăn.
Từ những món ăn tré, bánh canh, trứng cá chuồn hay mực ngào tỏi ớt càng mang đến sự cuốn hút cho thực khách. Ẩm thực Quy Nhơn không chỉ là bữa ăn ngon miệng, mà còn là cổng mở ra để hiểu rõ hơn về lịch sử và văn hóa độc đáo của thành phố này.
2. Các món ngon ẩm thực Quy Nhơn
Quy Nhơn là vùng đất đầy nắng và gió với nhiều thắng cảnh biển đẹp. Trong đó ẩm thực Quy Nhơn cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Những món ngon nơi đây gắn kết với miền biển, càng khiến cho ẩm thực vùng đất võ Bình Định đậm đà hương vị và hấp dẫn.
Dưới đây là tổng hợp 10 loại đặc sản Quy Nhơn phổ biến thường được du khách đánh giá cao:
2.1. Chả ram tôm đất Quy Nhơn
Đâu tiên đó là chả ram tôm đất Quy Nhơn. Đây là món ăn phổ biến của người dân xứ biển nơi đây, với thành phần chính là tôm đất được đánh bắt tự nhiên, kèm thêm các gia vị, nguyên liệu được nêm nếm theo từng quán.
Khi chiên chả ram tôm đất sẽ có màu vàng ruộm óng ánh, độ giòn của vỏ chả và độ dai sần sật của tôm, mang đến cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Ngoài ra, chả ram tôm đất thường hay ăn kèm với các loại rau sống như cải xanh, xà lách, tía tô và tương ớt hoặc nước chấm pha chua ngọt.
Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các hàng quán xung quanh thành phố Bình Định, đặc biệt khi ăn vào buổi tối với gió biển càng trở nên ngon hơn và say đắm thực khách.
2.2. Hải sản Quy Nhơn
Quy Nhơn là một thành phố biển, vì thế nơi đây có nguồn hải sản phong phú và tươi ngon. Các món ăn hải sản ở Quy Nhơn cũng rất đa dạng, với các món nướng, hấp, luộc, chiên, xào,...
Một số món hải sản nổi tiếng ở Quy Nhơn có thể kể đến như:
Mực tươi và bạch tuộc: có thịt dai, ngọt, thường được chế biến thành các món như nướng, hấp, chiên giòn,...
Tôm hùm: đây là món ăn giá hơi cao, nhưng cũng là món ăn phổ biến của nhiều du khách khi tới đây, tôm hùm có thể được làm thành nhiều món từ tôm hùm nướng, luộc…
Cua: vì là xứ biển và cua là loại hình phổ biến để trải nghiệm hải sản Quy Nhơn, với phần thịt nhiều và dai, tạo nên đa dạng món ăn hải sản cho thành phố biển này.
Ghẹ: hầu như có phổ biến với các khu vực giáp biển, món ăn này rất lý tưởng để mọi người trải nghiệm, nhâm nhi cùng bạn bè và ngắm nhìn cảnh đẹp xung quanh thành phố.
Bên cạnh đó còn có rất nhiều món ăn hải sản tươi ngon khác có thể kể đến như: sò, ốc, cá chuồn, nhum biển, cá chích, cá ồ, sứa, cá chình… đều tạo nên sự hấp dẫn món ngon nơi đây.
2.3. Bún tôm Quy Nhơn
Đây là món ăn sáng thường ngày của người dân Quy Nhơn, bún tôm Quy Nhơn được chế biến với nguyên liệu là tôm tươi, thịt tôm săn chắc, ngọt khi ăn kèm với các loại rau sống và bánh tráng.
Nước mắm đậm hương vị miền Trung tạo nên món ăn hài hòa, vừa khẩu vị của thực khách, giá thành món ăn này khá bình dân, vì thế bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm món ăn này và thưởng thức một cách thoải mái.
2.4. Bún rạm Quy Nhơn
Bên cạnh món bún tôm, thì bún rạm Quy Nhơn cũng khá là phổ biến. Món ăn này khá giống với bún cua miền Nam. Với thành phần chính của bún rạm đó chính là con rạm (thuộc họ cua) loài này thường sống ở khu vực nước lợ và nước mặn.
Rạm được xay nhuyễn, khi ăn kèm với chả cá, hải sản như cá, mực và rau sống. Nước dùng vô cùng đậm đà và thơm ngon. Thích hợp dành cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, dễ ăn.
Khi ăn, cho bún vào tô, chan nước rạm, rau sống và giá đỗ. Món bún rạm Quy Nhơn có hương vị thơm ngon, đậm đà, vị ngọt của rạm, vị cay của ớt. Vì thế đây là món ăn bạn nên thử khi có dịp đến tham quan thành phố Quy Nhơn.
2.5. Bánh dây Quy Nhơn
Tiếp đến đó chính là món bánh dây Quy Nhơn, đây là món ăn dân dã và truyền thống lâu đời. Những sợi bún dẻo dai nhìn giống với sợi dây và tỏa ra hương thơm thành phần với loại gạo chất lượng.
Khi ăn bánh dây, sẽ kèm với thịt bằm, giá và các loại rau sống, thêm một chút ớt để tăng hương vị món ăn trở nên ngon hơn. Nếu bạn thích sự dân dã, đời thường và trải nghiệm cuộc sống của người dân nơi đây thì món bánh dây vô cùng phù hợp đấy nhé.
2.6. Bánh canh Quy Nhơn
Bánh canh Quy Nhơn cũng được nằm trong danh sách các món ăn nhất định phải thử khi đến đây. Nước dùng của bánh canh được hầm từ xương cá vô cùng ngọt, kèm với chả cá, thịt tôm, ghẹ nóng thổi khi mang đến sẽ càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Tô bánh canh có thêm một chút hành lá, ngò tăng hương vị và nước mắm cá cơm góp phần tạo sự nổi bật của món ăn. Đúng chất là du lịch biển, các món ăn nơi đây luôn có phần nào từ hải sản, giúp cho du khách trải nghiệm từng hương vị ẩm thực Quy Nhơn một cách đúng nghĩa.
2.7. Chả tré rơm Quy Nhơn
Chả tré rơm Quy Nhơn nghe tên rất lạ. Và đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong các cuộc sum họp gia đình, bạn bè. Chả tré rơm có hình dạng giống với “cán chổi” được bao bọc bằng rơm khô. Bên trong là phần chả được làm từ các nguyên liệu thịt heo băm nhuyễn, gia vị mè, thính, riềng, ớt, lá ổi non và tỏi.
Món ăn này có đầy đủ các hương vị mặn, ngọt, béo, chua, cay và chút chát. Tạo nên cảm giác kích thích vị giác của thực khác. Chả tré rơm được ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, rau thơm, khế chua… Khi ăn có thể chấm với tương ớt hoặc nước tương ớt đều vô cùng ngon miệng.
2.8. Trứng cá chuồn Quy Nhơn
Bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn ngon nổi tiếng này, đó chính là trứng cá chuồn Quy Nhơn. Trứng cá chuồn rất nhiều dinh dưỡng và khi chế biến vô cùng đẹp mắt với màu vàng ruộm khi đã chiên giòn.
Vị béo thanh và bùi bùi của trứng cá, thêm một chút rau sống và chấm với nước mắm pha chua ngọt cay. Mang đến cho thực khách cảm giác lân lân khó tả, hương vị của trứng cá thấm từ từ vào đầu lưỡi. Càng khiến thực khách không muốn bỏ qua một phút giây nào để có thể tận hưởng vị ngon món ăn này.
2.9. Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn
Món ăn kế tiếp sẽ được mình đề cập đến đó là bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn. Món ăn này rất phổ biến tại trung tâm thành phố Quy Nhơn. Bánh hỏi trắng tinh kèm với chút hành lá thái nhỏ được rắc lên tô điểm cho bánh hỏi trở nên đặc sắc hơn.
Món ăn sẽ gồm các phần lòng của heo, thịt heo, 1 bát cháo lòng nóng và các loại rau sống và nước mắm cay. Đây là món ăn ngon, phù hợp cho các buổi trong ngày, đầy đủ Protein từ thịt và chất xơ từ rau.
Nếu bạn có dịp đến thành phố thơ mộng Quy Nhơn, thì nên thưởng thức món ăn ngon này nhé.
2.10. Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn
Cuối cùng món ăn phổ biến của người dân nơi đây đó chính là bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn. Khác với món bánh xèo thường ngày mà chúng ta hay ăn, bánh xèo được làm từ nguyên liệu chính tôm tươi, bột gạo tẻ, tạo nên một vòng bánh đặc trưng riêng của ẩm thực Quy Nhơn.
Những con tôm được sắp lát theo hình vòng cung tạo hình giống như đang nhảy múa, vì thề món ăn này được gọi đúng theo nghĩa đen, thu hút ánh nhìn thực khách.
Khi ăn món này thường kèm với rau sống, giá đỗ, phần bánh giòn giòn thơm ngon kèm với thịt tôm ngọt khiến thực khách có thể ăn đến 2 hoặc 3 cái mới có thể thỏa cơn thèm.
3. Món ăn đặc sản Quy Nhơn làm quà
Bên cạnh các món ăn ngon nổi tiếng thì tiếp theo chúng ta sẽ tìm hiểu những món ăn đặc sản Quy Nhơn có thể mang về làm quà cho gia đình hay tận hưởng vị ngon của thành phố Quy Nhơn tại nơi mình sống sau chuyến đi.
Bạn có thể tham khảo các món ăn gợi ý bên dưới và lựa chọn theo sở thích của mình để làm quà tặng thật ý nghĩa nhé.
3.1. Bánh ít lá gai Quy Nhơn
Có thể nói rằng, khi đến các tỉnh miền Trung đặc biệt là thành phố Quy Nhơn, thì các bạn không thể bỏ qua món bánh ít lá gai. Đây là một loại bánh đặc sản truyền thống của người dân địa phương.
Phần bánh được làm từ lá gai nhuyễn có màu xanh đậm trong rất lạ mắt, về phần nhân bánh thì được làm từ đậu xanh ngọt hoặc tùy theo sở thích thì các bạn có thể lựa chọn nhân thịt mỡ cũng khá là bắt miệng đấy ạ.
Bánh ít lá gai Quy Nhơn có thể mua về làm quà và ăn lâu dài không sợ hư. Giá thành cũng rất bình dân, sau chuyến đi ngao du Quy Nhơn thì loại bánh này rất thích hợp trong chuyến hành trình dài khi trở về.
3.2. Rượu bàu đá Quy Nhơn
Bên cạnh các món ăn thì rượu cũng được xem là đặc sản tại Quy Nhơn. Rượu bàu đá Quy Nhơn quá trình làm trải qua nhiều công đoạn chuẩn chỉ. Các nguyên liệu làm rượu được chọn lọc kỹ càng và cách thức nấu gia truyền càng khiến rượu bàu đá trở nên ngon.
Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ nhưng, càng uống nhiều càng say, điều đặc biệt là sáng dậy bạn sẽ không cảm thấy mệt. Vì thế mà đây được xem là món quà ý nghĩa dành cho chú bác ở quê nhà, rượu bàu đá là một món quà rất lý tưởng đấy nhé.
3.3. Mực ngào tỏi ớt Quy Nhơn
Kế tiếp là món mực ngào tỏi ớt Quy Nhơn, một món ăn ngon lý tưởng dành cho gia đình. Món này gồm nguyên liệu mực đã phơi khô và nướng sơ qua than, sau đó sẽ được tẩm ướp các loại gia vị như mạch nha, ớt xào, tỏi… Khi thưởng thức món này sẽ có vị mặn, ngọt và cay đậm chất hương vị miền biển Quy Nhơn.
Vì là món ăn đặc sản Quy Nhơn, nên bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và mua tại các hàng quán ven biển. Vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, nên món ăn ẩm thực Quy Nhơn này rất phù hợp cho mọi người mua làm quà tặng cho người thân, bạn bè sau chuyến đi.
3.4. Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn
Cuối cùng trong danh sách các loại đặc sản ẩm thực Quy Nhơn làm quà, thì bánh tráng nước dừa Quy Nhơn nên là lựa chọn dành cho bạn. Món bánh được làm từ bột gạo kèm thêm nước dừa, sợi dừa, mè đen… tạo độ ngọt tự nhiên, giúp cho bánh tráng ăn rất ngon miệng và béo béo.
Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn bạn mua về và để nướng sơ qua là có thể dùng được. Mùi vị của bánh thơm ngon, khác so với nhiều loại bánh tráng thông thường. Bánh tráng nước dừa Quy Nhơn là một món quà ý nghĩa và độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất võ Bình Định.
4. Tổng kết
Như vậy, với những chia sẻ chi tiết về ẩm thực Quy Nhơn, chắc rằng các bạn cũng biết thêm về nhiều loại món ăn mới lạ hay các đặc sản nổi tiếng của vùng đất này rồi. Có thể nói rằng, Quy Nhơn không chỉ là nơi để thưởng thức đồ ăn ngon, mà còn là điểm đến để hiểu rõ về sự hòa quyện giữa con người và thiên nhiên, giữa lịch sử và văn hóa.
Ngoài ra, tại Gatebliss.com còn có rất nhiều chia sẻ về loại hình ẩm thực 63 tỉnh thành vô cùng hấp dẫn và đặc sắc, hãy đón xem mình trong các nội dung tiếp theo nhé!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét