Khám phá thế giới ẩm thực lành mạnh với các món cháo tốt cho sức khỏe. Được chọn lọc cẩn thận từ các loại cháo gạo lứt, bí đỏ… không chỉ ngon miệng mà còn là những lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời.
Với cách nấu đơn giản và lợi ích sức khỏe đa dạng, bài viết sẽ giúp bạn khám phá thêm về sức khỏe từ những hương vị truyền thống này. Mời bạn đọc cùng GateBliss thưởng thức và đầu tư cho một lối sống khỏe mạnh!
1. Thực đơn các món cháo tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà
Cháo là một món ăn quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam. Cháo không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi. Dưới đây là một số món cháo tốt cho sức khỏe dễ làm tại nhà:
1.1. Cháo bí đỏ
Cháo bí đỏ là một món cháo ngon và bổ dưỡng, có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E, K, B6, folate, sắt, magie, kali và chất xơ, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, giảm viêm, bảo vệ mắt và da. Để làm cháo bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g bí đỏ.
100g gạo tẻ.
1 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 ít dầu ăn.
Cách làm cháo bí đỏ như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo và bí đỏ mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá, rồi đổ vào cháo, khuấy đều.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo bí đỏ là một lựa chọn tuyệt vời để tăng cường sức khỏe và thay đổi khẩu vị cho người cao tuổi khi cảm thấy chán với các món từ thịt hoặc hải sản.
1.2. Cháo cà rốt
Cháo cà rốt là một món cháo đơn giản nhưng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ và người bệnh. Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, có lợi cho thị lực, sức đề kháng, chống nhiễm trùng và làm đẹp da. Để làm cháo cà rốt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g cà rốt.
100g gạo nếp.
1 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 nhánh ngò.
Cách làm cháo cà rốt như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo nếp, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ, hạt lựu hoặc bào sợi.
Bước 2: Cho gạo nếp và cà rốt vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo nếp và cà rốt mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều. Ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Khi cháo chín để vào cho bắt mắt và thơm mùi.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo cà rốt cũng là một món ăn dinh dưỡng và mát mẻ phù hợp cho người già. Nó không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn phù hợp khi muốn thay đổi khẩu vị hoặc không muốn ăn những món khác.
1.3. Cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh là một món cháo truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt dịu, mát lành, rất thích hợp cho những ngày nóng bức hoặc khi bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày.
Đậu xanh chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, sắt, magie, kali và mangan, có tác dụng giải nhiệt, thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm đau bụng, táo bón và huyết áp cao. Để làm cháo đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g đậu xanh.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
Cách làm cháo đậu xanh như sau:
Bước 1: Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu xanh nở, vỡ vỏ, vớt bỏ phần vỏ nổi trên mặt nước.
Bước 3: Cho gạo vào nồi đậu xanh, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo và đậu xanh mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng hoặc nguội tùy ý.
Cháo đỗ xanh có tác dụng làm mát cơ thể, kích thích tiêu hóa và giúp giải quyết vấn đề táo bón cho người cao tuổi. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại cháo phù hợp cho người già, đặc biệt là trong những ngày nóng, thì cháo đỗ xanh là một lựa chọn tuyệt vời.
1.4. Cháo đậu đen
Cháo đậu đen là một món cháo có vị đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu máu. Đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, sắt, kẽm, đồng và mangan, có tác dụng bổ máu, bổ thận, giải độc, chống lão hóa và làm đẹp da. Để làm cháo đậu đen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g đậu đen.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
Cách làm cháo đậu đen như sau:
Bước 1: Rửa sạch đậu đen, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho đậu đen vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi đậu đen nở, vỡ vỏ, vớt bỏ phần vỏ nổi trên mặt nước.
Bước 3: Cho gạo vào nồi đậu đen, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo và đậu đen mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng hoặc nguội tùy ý.
Cháo đỗ đen cũng là một lựa chọn thích hợp cho người già, không chỉ riêng cháo đỗ xanh. Đặc biệt, món ăn này còn rất phù hợp cho những người sau khi ốm, bị nhức đầu, khó chịu hoặc người già bị bệnh tiểu đường.
1.5. Cháo cá
Cháo cá là một món cháo giàu đạm, có vị ngọt thanh, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người ốm, suy nhược, cần phục hồi sức. Cá chứa nhiều protein, omega-3, vitamin D, canxi, sắt và iot, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống viêm, bảo vệ xương và tuyến giáp. Để làm cháo cá, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g cá (cá rô, cá lóc, cá hồi, cá thu…).
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 ít gừng.
1 ít tỏi phi.
Cách làm cháo cá như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Cá rửa sạch, lọc bỏ xương hoặc dùng phi lê cá, đầu, đuôi, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Cho cá và gừng vào nồi cháo, nấu lửa lớn cho đến khi cá chín, nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều.
Bước 4: Tiếp đến cho tỏi phi và hành lá vào.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo cá là một món ăn dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe của người cao tuổi. Món ăn này có thể được dùng trong những ngày mệt mỏi, không muốn ăn, để tăng cường sức khỏe một cách hiệu quả.
1.6. Cháo tôm
Cháo tôm là một món cháo hấp dẫn, có vị ngọt mát, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tôm chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12, selen, kẽm và đồng, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và não bộ. Để làm cháo tôm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g tôm (tôm sú, tôm thẻ,…).
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 ít dầu ăn.
1 ít tỏi phi.
Cách làm cháo tôm như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, để riêng phần đầu và vỏ, cắt bỏ phần ruột đen, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho phần đầu và vỏ tôm vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó vớt bỏ phần đầu và vỏ tôm, lọc lấy nước tôm.
Bước 3: Cho gạo vào nồi nước tôm, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Cho tôm vào chảo khử mùi chiên tái vừa với tỏi.
Bước 5: Sau đó cho tôm đã chế biến vào nồi cháo, nấu lửa nhỏ và nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cháo, khuấy đều.
Bước 6: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Món ăn được cho là rất tốt và giàu dinh dưỡng, được sử dụng để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để bồi bổ cơ thể cho người già. Điều này có nghĩa là món ăn này có thể giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường năng lượng cho người già.
1.7. Cháo hạt sen
Cháo hạt sen là một món cháo thanh mát, có vị ngọt dịu, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hạt sen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin B, canxi, sắt, kẽm và đồng, có tác dụng bổ tim, bổ dưỡng, an thần, giải độc, lợi tiểu và làm đẹp da. Để làm cháo hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g hạt sen.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 ít hành lá vàngò.
Cách làm cháo hạt sen như sau:
Bước 1: Rửa sạch hạt sen, ngâm trong nước khoảng 30 phút. Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi hạt sen mềm, vỡ vỏ, vớt bỏ phần vỏ nổi trên mặt nước.
Bước 3: Cho gạo vào nồi hạt sen, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều. Thêm 1 ít hành lá và ngò để gia tăng hương vị.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng hoặc nguội tùy ý.
Cháo hạt sen được xem là một trong những món ăn ngon và có tác dụng giúp giảm căng thẳng, đặc biệt phù hợp với những người già bị mất ngủ, sức khỏe suy giảm sau khi bị ốm hoặc chỉ đơn giản là muốn bồi bổ cơ thể. Ngoài ra, món cháo này cũng là lựa chọn tốt cho những người già muốn cải thiện sức khỏe.
1.8. Cháo thịt bò
Cháo thịt bò là một món cháo đậm đà, có vị ngọt thịt, rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn cần bổ sung năng lượng. Thịt bò chứa nhiều protein, sắt, kẽm, vitamin B12, niacin và creatine, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống suy nhược, tăng cơ và sức bền. Để làm cháo thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g thịt bò (thăn, nạm, vai…).
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh ngò
1 quả cà chua.
1 ít dầu ăn.
1 ít tỏi.
Cách làm cháo thịt bò như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Thịt bò rửa sạch và băm nhuyễn cùng với cà chua, ướp với một ít muối, tiêu và dầu ăn khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho tỏi vào phi trước với dầu ăn và tiếp đến cho gạo vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Cho thịt bò vào nồi cháo, nấu lửa lớn cho đến khi thịt bò chín, nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều. Thêm 1 ít ngò lên mặt để tăng hương vị.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Món cháo này nhiều dinh dưỡng cần thiết, giúp cải thiện sức khỏe tối ưu cũng như phù hợp với các bé đang giai đoạn phát triển, rất dễ ăn, ngay cả những người bị bệnh hoặc người già.
1.9. Cháo gà
Cháo gà là một món cháo truyền thống của Việt Nam, có vị ngọt thịt, thơm nước dùng, rất ngon và bổ dưỡng. Gà chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin B, niacin và selen, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, bảo vệ xương và tóc. Để làm cháo gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g gà (cánh, đùi, ức, trứng non,…).
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 ít tỏi phi
1 ít dầu ăn.
Cách làm cháo gà như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và dầu ăn khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho gà vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gà chín, lấy gà ra, xé thịt, để riêng, lọc lấy nước gà.
Bước 3: Cho gạo vào nồi nước gà, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Cho thịt gà vào nồi cháo, nấu lửa lớn cho đến khi sôi lại, nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm.
Bước 5: Cuối cùng cho hành lá, ngò và tỏi phi rồi đổ vào cháo, khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Loại cháo này giúp kích thích vị giác, mang đến hương vị mới mẻ trong bữa ăn, phù hợp với nhiều đối tượng từ người già, trẻ em và người lớn. Giá trị dinh dưỡng cao, cải thiện sức khỏe tổng thể.
1.10. Cháo ngô
Cháo ngô là một món cháo dân dã, có vị ngọt bùi, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Ngô chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin B, C, E, K, folate, magie, kali và mangan, có tác dụng bổ sung năng lượng, tăng cường hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và não bộ. Để làm cháo ngô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g ngô (ngô ngọt, ngô nếp…).
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 nhánh hành lá.
Cách làm cháo ngô như sau:
Bước 1: Rửa sạch ngô, cắt bỏ phần râu, cắt thành miếng nhỏ hoặc bào hạt. Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho ngô và gạo vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi ngô và gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi đổ vào cháo, khuấy đều.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo ngô có thể ăn vào bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ vào buổi chiều. Và có thể tăng cường thể chất tổng thể, phù hợp nhiều người.
1.11. Cháo vỏ quýt
Cháo vỏ quýt là một món cháo thanh mát, có vị chua nhẹ, rất thích hợp cho những ngày nóng bức hoặc khi bạn cảm thấy khó chịu ở họng. Vỏ quýt chứa nhiều vitamin C, flavonoid, limonene và pectin, có tác dụng giải nhiệt, thanh nhiệt, giảm ho, giảm đau họng, giải độc và làm đẹp da. Để làm cháo vỏ quýt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
100g vỏ quýt.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 nhánh hành lá.
1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm cháo vỏ quýt như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Vỏ quýt rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ như hạt lựu hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Cho gạo và vỏ quýt vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo và vỏ quýt mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào cháo, khuấy đều.
Bước 4: Múc cháo ra bát, và bạn có thể thưởng thức ngon miệng.
Cháo vỏ quýt thường được ăn vào mùa đông hoặc khi bị cảm lạnh.
1.12. Cháo củ mài
Cháo củ mài là một món cháo dịu ngọt, có vị bùi bùi, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Củ mài chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin C, K, B6, folate, magie, kali và mangan, có tác dụng bổ sung năng lượng, tăng cường hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, bảo vệ xương và da. Để làm cháo củ mài, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
50g củ mài.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
Cách làm cháo củ mài như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Củ mài gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ hoặc thái mỏng.
Bước 2: Cho gạo và củ mài vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo và củ mài mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều.
Bước 4: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng thôi.
Cháo củ mài là một lựa chọn tốt cho người già bị các bệnh về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy hoặc luôn cảm thấy chán ăn.
1.13. Cháo gạo lứt
Cháo gạo lứt là một món cháo có vị ngọt tự nhiên, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Gạo lứt chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin B, E, K, magie, kali, selen và mangan, có tác dụng bổ sung năng lượng, tăng cường hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và da. Để làm cháo gạo lứt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
200g gạo lứt.
100g thịt bằm.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 nhánh hành lá.
1 ít dầu ăn.
Cách làm cháo gạo lứt như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo lứt, ngâm trong nước khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho thịt băm vào xào chín thơm cùng với tỏi phi
Bước 3: Cho gạo lứt vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo lứt mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Nêm muối, đường vào cháo, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ rồi đổ vào cháo, khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo này mang đến dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể, phù hợp với những người đang bị ốm hoặc trẻ em trong giai đoạn phát triển. Cũng như dành cho người già để cải thiện sức khỏe tốt nhất.
1.14. Cháo tía tô
Cháo tía tô là một món cháo có vị chua chua, mát lành, rất thích hợp cho những ngày nóng bức hoặc khi bạn cảm thấy khó chịu ở dạ dày. Tía tô chứa nhiều vitamin C, A, K, folate, sắt, magie, kali và mangan, có tác dụng giải nhiệt, thanh nhiệt, giảm đau bụng, táo bón và huyết áp cao. Để làm cháo tía tô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
50g tía tô.
100g gạo.
100g thịt bò băm nhuyễn.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê đường.
1 nhánh hành lá.
1 muỗng canh dầu ăn.
Cách làm cháo tía tô như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Tía tô rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Cho gạo vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Cho thịt bò đã băm vào chảo xào với tỏi phi thơm.
Bước 4: Sau đó cho thịt bò vào cháo, kèm với hành lá và nêm nếm gia vị.
Bước 5: Múc cháo ra bát và rãi tía tô lên, thưởng thức nóng.
Món ăn này có hương vị lạ miệng, kích thích vị giá, cải thiện khả năng biếng ăn, nhiều dinh dưỡng cho mọi đối tượng.
1.15. Cháo hến
Cháo hến là một món cháo hấp dẫn, có vị ngọt mát, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hến chứa nhiều protein, omega-3, vitamin B12, selen, kẽm và đồng, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và não bộ. Để làm cháo hến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g hến.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 muỗng canh dầu ăn.
1 ít tỏi phi.
Cách làm cháo hến như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Hến rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho hến vào luộc trước, sau khi chín vớt hến ra giữ lại nước.
Bước 3: Cho gạo vào nồi nước hến, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 4: Cho hến vào nồi cháo, nấu lửa nhỏ, nêm muối, tiêu vào cháo, khuấy đều. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào cháo, khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Cháo hến là một món ăn giàu dinh dưỡng và nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những người đang trong giai đoạn suy nhược cơ thể hoặc mới hồi phục sau bệnh.
1.16. Cháo thịt bằm rau củ
Cháo thịt bằm rau củ là một món cháo đầy đủ dinh dưỡng, có vị ngọt thịt, thơm rau củ, rất thích hợp cho những ngày cần bổ sung năng lượng. Thịt bằm chứa nhiều protein, sắt, kẽm, vitamin B12, niacin và creatine, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống suy nhược, tăng cơ và sức bền.
Rau củ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, có tác dụng bổ sung chất xơ, tăng cường hệ tiêu hóa, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch và da. Để làm cháo thịt bằm rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g thịt bằm.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 ít dầu ăn.
200g rau củ (cà rốt, củ cải trắng, khoai tây, củ dền, cải thảo, cải bắp, bông cải xanh…).
1 ít tỏi phi.
Cách làm cháo thịt bằm rau củ như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Thịt bằm rửa sạch, ướp với một ít muối, tiêu và dầu ăn khoảng 15 phút. Rau củ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Cho gạo và rau củ vào nồi, đổ nước vào, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Cho thịt bằm vào chảo phi với tỏi trước. Sau đó cho thịt bằm vào nồi cháo.
Bước 4: Nêm nếm gia vị, cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ và ngò vào cho thơm.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.
Món ăn này rất ngon, phù hợp mọi người, giúp trẻ đang phát triển kích thích ăn uống, mau ăn chóng lớn, người gia có nguồn dinh dưỡng tốt để cải thiện sức khỏe.
1.17. Cháo chim cút
Cháo chim cút là một món cháo thơm ngon, có vị ngọt thịt, rất thích hợp cho những ngày cần bổ sung dinh dưỡng. Chim cút chứa nhiều protein, canxi, sắt, vitamin B, niacin và selen, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, bảo vệ xương và tóc. Để làm cháo chim cút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
300g chim cút.
100g gạo.
1,5 lít nước.
1/2 muỗng cà phê muối.
1/4 muỗng cà phê tiêu.
1 nhánh hành lá.
1 nhánh ngò.
1 ít dầu ăn.
Cách làm cháo chim cút như sau:
Bước 1: Rửa sạch gạo, ngâm trong nước khoảng 15 phút. Chim cút rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với một ít muối, tiêu và dầu ăn khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho gạo vào nồi nước, nấu lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo mềm, nước cháo sánh.
Bước 3: Cho chim cút vào chảo xào cho thịt săn lại và nêm nếm gia vị.
Bước 4: Sau đó cho chim cút vào nồi cháo bật lửa nhỏ và khuấy đều.
Bước 5: Múc cháo ra bát và cho hành lá và ngò xắt nhỏ vào và thưởng thức.
Thịt chim cút có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho những người có cơ thể bị suy nhược.
2. Lời kết
Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về những lợi ích tuyệt vời mà các món cháo tốt cho sức khỏe mang lại. Việc ăn cháo không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là cách tuyệt vời để chăm sóc cơ thể.
Hy vọng rằng bài viết sẽ là nguồn thông tin hữu ích cho việc xây dựng một chế độ ăn lành mạnh và giúp mọi người hiểu rõ hơn về giá trị của cháo trong dinh dưỡng hàng ngày.
Hãy bắt đầu sử dụng cháo như một phần quan trọng của bữa ăn của bạn và trải nghiệm những cải thiện về sức khỏe mà nó mang lại. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết mà Gatebliss.com chia sẻ và chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét